Makaron podany z mięsem mielonym duszonym w sosie pomidorowym.
SPAGHETTI ALLA BOLOGNESE
SKŁADNIKI
300 gramów makaronu spaghetti, ale jednak lepiej tagliatelle;
450 mielonej wołowiny;
450 gramów mielonej wieprzowiny;
100 gramów surowego, wędzonego boczku (również zmielonego);
kieliszek czerwonego, wytrawnego wina;
1 marchewka;
łodyga selera naciowego;
1 cebula;
masło;
oliwa z oliwek;
domowy sos pomidorowy;
pół szklanki mleka;
sól, pieprz;
