Makaron z sosem z jajek, świetnie przyprawionego podgardla wieprzowego i startego sera owczego posypany obficie świeżo zmielonym czarnym pieprzem.
SPAGHETTI CARBONARA
SKŁADNIKI
300 gramów makaronu spaghetti lub bucatini;
3 wiejskie jajka;
150 gramów guanciale lub surowego, wędzonego boczku lub pancetty;
6 łyżek sera pecorino romano;
sól, pieprz;