Cielęcina krojona w kostkę a następnie duszona z szynką, marchewką i szparagami na koniec doprawiona słodką śmietanką.
GULASZ CIELĘCY ZE SZPARAGAMI
SKŁADNIKI
450 gramów cielęciny;
pęczek zielonych szparagów;
2 młode marchewki;
60 gramów szynki szwarcwaldzkiej;
2-3 szalotki;
świeży tymianek;
słodka śmietanka 30%;
masło;
mały kieliszek białego, wytrwanego wina;
1 łyżeczkę skrobi ziemniaczanej (opcja);
sól, pieprz;