Zupa z trzech rodzajów grzybów i fenkuła przygotowana na bazie wywaru z kurczaka.
ZIMOWA ZUPA GRZYBOWA
SKŁADNIKI
6 skrzydełek z kurczaka;
jarzyna jak do rosołu;
500 gramów pieczarek brązowych;
250 gramów boczniaków;
150 gramów białych grzybów Shimeji;
mała bulwa kopru włoskiego;
50 gramów makaronu nitki jak do rosołu;
natka pietruszki;
suszone płatki chili;
suszony tymianek;
gęsta, kwaśna śmietana;
sól, pieprz;