Zupa fasolowa na golonce wędzonej z dodatkiem warzyw korzeniowych oraz kiełbasy paprykowanej.
ZUPA FASOLOWA JOKAI
SKŁADNIKI
golonko wędzone o wadze do 1,5 kilograma;
300 gramów drobnej, suszonej fasolki;
150 gramów węgierskiej kiełbasy paprykowanej;
1 duża cebula;
1 ząbek czosnku;
2 marchewki;
2-3 pietruszki;
kawałek selera;
liście laurowe, ziele angielskie;
smalec wieprzowy (najlepiej z mangalicy);
mielona słodka papryka;
mielona ostra papryka;
ocet jabłkowy;
sól;
