Zupa ze świeżych grzybów leśnych na bazie domowego bulionu jarzynowego z dodatkiem dużej ilości kwaśnej śmietany.
ZUPA GRZYBOWA ZE ŚWIEŻYCH GRZYBÓW
SKŁADNIKI
500 gramów świeżych prawdziwków;
200 gramów świeżych, niezbyt dużych kurek;
kilka świeżych kozaków;
1,5 litra bulionu warzywnego;
masło (do smażenia najlepsze klarowane);
1 średnia cebula;
mąka pszenna;
gęsta, kwaśna śmietana;
sól, pieprz;