Zupa koperkowa na bulionie drobiowym z dodatkiem kurczaka, ryżu i świeżego koperku doprawiona na koniec kwaśną śmietaną.
ZUPA KOPERKOWA
SKŁADNIKI
2 ćwiartki z kurczaka;
1 marchewka;
1 pietruszka;
3 liście laurowe;
5 ziaren ziela angielskiego;
kawałek pora;
kawałek selera;
1-2 ząbki czosnku;
1 łyżeczka kolorowego pieprzu w ziarnach;
1 łyżeczka suszonych ziół prowansalskich;
kawałek opalonej na gazie cebuli;
100 gramów ryżu basmati;
duży pęczek świeżego koperku;
1 łyżka mąki pszennej;
2 łyżki gęstej, kwaśnej śmietany;
