Zupa krem pietruszkowy na wywarze jarzynowym z dodatkiem warzyw korzeniowych oraz imbiru i czosnku doprawiona kolendrą i kurkumą.
ZUPA KREM PIETRUSZKOWY
SKŁADNIKI
1200 ml domowego bulionu warzywnego;
1 łodyga selera naciowego;
1 średnia marchewka;
2 średnie pietruszki;
1 cebula;
2 ząbki czosnku;
kawałek świeżego imbiru;
1 łyżeczka mielonej kolendry.
pół łyżeczki mielonej kurkumy;
kilka plastrów dojrzewającej wędliny lub surowego, wędzonego boczku;
sól, pieprz;
