Gotowane w domowym bulionie warzywnym ziemniaki, brokuł i liście bazylii następnie miksowane na zupę krem.
ZUPA KREM Z BROKUŁA
SKŁADNIKI
1 brokuł o wadze około 500 gramów;
100 gramów świeżego szpinaku;
spora garść świeżych liści bazylii;
1,2 litra wrzącego bulionu warzywnego;
400 gramów ziemniaków;
1 cebula;
2-3 ząbki czosnku;
sól, pieprz;