Zupa krem z dyni z nutą imbiru, okraszona oryginalnym styryjskim olejem z pestek dyni i chrupiącymi, prażonymi pestkami dyni.
ZUPA KREM Z DYNI
SKŁADNIKI
1 dynia piżmowa o wadze 1,5 kilograma;
1 średnia marchewka;
800 ml <<domowy wywar jarzynowy>>;
1 cebula;
pół łyżeczki mielonej kurkumy;
1 łyżeczka mielonego kminu rzymskiego;
pół łyżeczki mielonej, ostrej papryki;
laska cynamonu;
1 ząbek czosnku;
1 łyżka startego imbiru;
pestki dyni styryjskiej lub zwykłe;
olej z pestek dyni styryjskich;