Zupa jarzynowa na domowym bulionie drobiowym zrobiona na soffritto z dodatkiem mrożonych warzyw.
ZUPA MINESTRONE
SKŁADNIKI
1,5 litra domowego bulionu drobiowego;
paczka mrożonych warzyw;
100 gramów szynki szwarcwaldzkiej;
1 kalarepa;
1 bulwa kopru włoskiego;
2 łodygi selera naciowego;
3 spore ząbki czosnku;
1 duża cebula;
1 duży pomidor;
trochę drobnej fasolki z puszki lub słoiczka;
makaronu typu zacierka (opcja);
masło klarowane;
parmezan;
sól, pieprz;