Zupa jarzynowa przygotowana na giczy cielęcej z dodatkiem brokuła i startych warzyw na koniec zabielona śmietaną.
ZUPA NA CIELĘCINIE
SKŁADNIKI
gicz cielęca o wadze 1,5 kilograma;
1 noga cielęca (kości);
jarzyna, jak do rosołu;
1 brokuł;
1 żółta cukinia;
3-4 ziemniaki;
natka pietruszki;
pęczek koperku;
2 czerwone papryczki chilli;
ziele angielskie;
liście laurowe;
gęsta kwaśna śmietana;
maka pszenna;
sól, pieprz;