Aromatyczna zupa z batatów, paprykowanej kiełbasy chorizo, kilku warzyw i przypraw na koniec zmiksowana i podana ze świeżą kolendrą.
ZUPA Z BATATÓW
SKŁADNIKI
pół litra domowego bulionu warzywnego;
500 gramów batatów;
150 gramów miękkiej kiełbasy chorizo;
cebula;
marchewka;
2 łodygi selera naciowego;
przyprawa curry;
ostra papryczka chilli;
świeża kolendra;
limonka;
1-2 ząbki czosnku;
sól, pieprz;