Zupa na wywarze jarzynowym z dodatkiem fali mung, czerwonej cebuli i czosnku doprawiona śmietaną.
ZUPA Z FASOLI MUNG
SKŁADNIKI
około 150 gramów suchej fasoli mung;
kilka ziemniaków;
1 duża czerwona cebula;
2-3 ząbki czosnku;
1 litr domowego bulionu warzywnego;
kminek mielony;
kwaśna, gęsta 18% śmietana;
mąka;
100 gramów łososia wędzonego na zimno w plastrach;
sól, pieprz;