Zupa przyrządzona z pieczonych pomidorów z dodatkiem karmelizowanej cebuli, zmiksowana z dodatkiem liści bazylii.
ZUPA Z POMIDORÓW PIECZONYCH
SKŁADNIKI
1,5 kilograma różnych pomidorów (część z gałązkami);
1-2 papryczki chilli;
kilka ząbków czosnku;
oliwa extra vergine;
1 duża czerwona cebula;
6 łyżek octu balsamicznego;
garść liści świeżej bazylii;
sól, pieprz;