Ugotowana w bulionie warzywnym soczewica z dodatkiem aromatycznych przypraw oraz świeżej mięty i soku z cytryny.
ZUPA Z SOCZEWICY
SKŁADNIKI
1,2 litra domowego wywaru jarzynowego lub drobiowego;
3/4 szklanki czerwonej soczewicy;
1 cebula;
mielony kmin rzymski;
mielona ostra papryka;
mielona słodka papryka wędzona;
koncentrat pomidorowy;
1 cytryna;
świeża mięta;
sól, pieprz;