Zupa na wywarze drobiowym z dodatkiem soczewicy i zielonego groszku, a także startych warzyw doprawionych mieloną kolendrą, kminem i kurkumą.
ZUPA Z SOCZEWICY Z GROSZKIEM
SKŁADNIKI
1,2 litra lekkiego wywaru drobiowego;
3/4 szklanki czerwonej soczewicy;
około 150 gramów świeżego zielonego groszku;
harrisa, czyli ostra pasta z papryki;
mielona kolendra;
mielony kmin rzymski;
mielona kurkuma;
1 spora cebula;
2 małe, młode marchewki;
1 ząbek czosnku;
gęsta, kwaśna śmietana;
1 cytryna;
olej arachidowy;
sól, pieprz;
