Żurek przygotowany na wywarze z żeberek wędzonych z dodatkiem domowego zakwasu i garści suszonych grzybów.
ŻUREK NA ŻEBERKACH WĘDZONYCH
SKŁADNIKI
żeberko wędzone o wadze około 450 gramów
sprawdzony zakwas na żurek
jarzyna jak do rosołu
dużo czosnku
suszony majeranek
suszony cząber
garść suszonych grzybów
kwaśna śmietana
sól, pieprz
