Cześć, jestem Tomek!
Lubię dobrze zjeść, ale jeszcze bardziej lubię gotować. Na Kuchni Tomka dzielę się przepisami, które sam przygotowałem i sprawdziłem. Bez zbędnego kombinowania, wymyślnych składników i opowieści dłuższych niż samo gotowanie.
Co znajdziesz w mojej kuchni?
Najbliższa jest mi kuchnia tradycyjna i regionalna. Szczególnie lubię smaki Węgier, Grecji, Austrii i Bałkanów. Chętnie przygotowuję dania mięsne, dziczyznę, cielęcinę, porządne gulasze, pieczenie, galaretki i zupy.
Nie stronię od przepisów, które wymagają czasu. Dobry gulasz musi się podusić, rosół spokojnie pogotować, a pieczeń odpowiednio dopiec. Ale kiedy można coś zrobić prościej, bez szkody dla smaku, też chętnie korzystam z takiego rozwiązania.
Sprawdzone, nie tylko opisane
Zasada jest prosta: publikuję przepisy, które sam ugotowałem.
Staram się podawać konkretne ilości, czasy, temperatury i kolejność przygotowania. Dzielę się też wskazówkami, które mogą ułatwić pracę w kuchni albo uchronić przed nieudanym obiadem.
Znajdziesz tutaj również praktyczne porady: czym zastąpić brakujący składnik, jak dobrać przyprawy i co zrobić, kiedy podczas gotowania coś pójdzie niezgodnie z planem.
Zajrzyj po konkretną odpowiedź
Chcę, żeby Kuchnia Tomka była miejscem, do którego zaglądasz po konkretną odpowiedź, sprawdzony przepis albo pomysł na dobry obiad.
Rozgość się i gotuj ze smakiem!
Tomek
Napisz do mnie
Masz pytanie albo uwagę do przepisu? Napisz, odpowiem.