Klopsy z mielonego mięsa z podudzi indyka duszone ze świeżymi grzybami, zielonymi szparagami i bobem, na koniec doprawione śmietaną.
KLOPSY Z INDYKA
SKŁADNIKI
2 duże podudzia indycze o łącznej wadze 1,5 kilograma;
pęczek zielonych szparagów;
200 gramów kurek;
200 gramów bobu;
duży pęczek koperku;
2 ząbki czosnku;
1 łyżeczka mielonej, słodkiej papryki;
1 jajko;
2 łyżki mąki kukurydzianej lub pszennej;
kwaśna śmietana;
sól, pieprz;